Il Margarita perfetto
Ingredienti
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Ghiaccio
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Sale, per il bordo
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60 ml di Tequila
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30 ml di Cointreau Triple Sec
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15 ml di Succo di lime (circa ½ lime)
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Uno spicchio di lime piccolo, per guarnire
Preparazione
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Riempite un bicchiere basso con ghiaccio.
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Tagliate un lime intero a metà e passate il lato succoso lungo il bordo del bicchiere.
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Salate il bordo inumidito.
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Riempite uno shaker con ghiaccio.
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Aggiungete Tequila, Cointreau e Succo di lime.
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Agitate per 30 secondi.
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Filtrate nel bicchiere.
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Guarnite e servite.
Informazioni
Questo cocktail classico è una bevanda estiva perfetta e un favorito tropicale. La ricetta del Margarita perfetto è una cosa meravigliosa e vi ho coperto proprio qui con questa ricetta! Come molti classici, non c'è poi così tanto nella bevanda. Mentre ci sono molti Margarita diversi che usano dolcificanti, aromi e trucchi, il Margarita classico si erge come una bevanda abbastanza semplice. Ci sono solo pochi ingredienti e funzionano bene insieme per aiutare la tequila a brillare.
Resa
1 Cocktail
Ricette simili:
Ingredienti
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Per l'insalata:
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4 pannocchie di mais
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2 avocado
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2 contenitori (2 tazze) di pomodorini/uva
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1/4 cipolla rossa, affettata
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Per il condimento:
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2 lime
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1/4 di aceto di vino rosso
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1/2 tazza di olio d'oliva
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2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato finemente
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Sale e pepe
Preparazione
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Riempire una pentola capiente con acqua e portare a ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere le pannocchie di mais e cuocere per 7-9 minuti.
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Lasciare raffreddare completamente il mais (per accelerare il processo, metterlo in frigorifero, se necessario!).
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Nel frattempo, tagliare a metà i pomodorini, tagliare a dadini l'avocado e affettare finemente 1/4 di cipolla rossa.
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Con un coltello affilato, rimuovere i chicchi di mais dalle pannocchie e aggiungerli in una grande ciotola con pomodori, avocado e cipolla rossa.
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In una ciotola piccola, aggiungere il succo dei lime, l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il coriandolo e sale e pepe a piacere. Sbattere fino a quando non saranno completamente amalgamati.
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Versare il condimento sull'insalata, mescolare e servire!
Informazioni
Mais del New Jersey, pomodori, avocado... queste sono alcune delle mie cose preferite (cantate sulla melodia di "My Favorite Things" da The Sound of Music!). Ma seriamente, non c'è molto altro che amo dell'estate più dei succosi pomodori maturi e del dolce mais del New Jersey. Se li abbini all'ingrediente per eccellenza, l'avocado (che è il mio preferito quasi sempre), ottieni un'insalata da star.
Ho preparato questa facile insalata in una sera e mi ha sfamato per i pranzi e i contorni con la cena per quasi una settimana! Il condimento al lime mantiene l'avocado verde per una manciata di giorni. A proposito del condimento, il vivace coriandolo con il succo di lime aspro crea una combinazione luminosa e saporita che aggiunge un tocco di bontà a questo piatto.
Devo smettere di scrivere perché preparerò un altro lotto di questo in pochi minuti se non lo faccio. Questa sarà la mia insalata estiva preferita fino a quando l'ultima buccia di mais non lascerà quelle bancarelle agricole.
Resa
6-8
Ingredienti
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8 piccole patate novelle, tutte della stessa dimensione
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1 scorza di lime
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2 lime spremuti
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1/4 di tazza di coriandolo tritato
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1 spicchio d'aglio, tritato
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3 cucchiai di olio d'oliva
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sale
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pepe
Preparazione
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In una piccola ciotola sbatti insieme l'aglio schiacciato, il succo di lime, la scorza di lime e il coriandolo
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Pulisci le patate e mettile in una grande casseruola con acqua salata e porta a ebollizione. Fai bollire per 10-15 minuti, o fino a quando non saranno tenere se bucate con un coltello.
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Scola e passa sotto l'acqua fredda e pela.
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Schiaccia con una forchetta assicurandoti che non si trasformino in purè di patate.
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Condisci con sale e pepe, aggiungi il succo di lime, la scorza di lime, l'aglio e la miscela di coriandolo e condisci con olio d'oliva.
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Mescola delicatamente e servi
Informazioni
Le patate sono spesso protagoniste del nostro menu serale. Sono molto versatili e ho scoperto che accompagnano la maggior parte dei pasti.
Avendo del coriandolo a portata di mano, ho deciso di prendere la mia ricetta base e darle una svolta. La adoriamo e non vedo l'ora che tu la provi e mi dia il tuo feedback.
L'ho preparata un paio di volte e adoro l'aglio con essa. Con il succo di lime, il sapore pungente dell'aglio si attenua eppure se ne sente la presenza. La scorza di lime è un must in quanto contiene la maggior parte degli oli che vengono rilasciati nel lime e nell'olio d'oliva.
Resa
4
Ingredienti
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500 g di midollo di anguria (polpa rossa dolce rimossa, buccia verde rimossa), tagliata a dadini
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300 g di zucchero di canna dorato
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4 lime, tagliate a metà e affettate sottilmente (o tagliate in quarti e affettate finemente)
Preparazione
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Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore (preferibilmente di plastica o vetro), coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero durante la notte.
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Utilizzando una casseruola non reattiva, versare gli ingredienti e cuocere delicatamente a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto.
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Portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivo per 50 minuti o finché la buccia dell'anguria non diventa traslucida.
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La marmellata dovrebbe raggiungere il punto di gelificazione (dove una piccola quantità versata su una superficie fredda svilupperà una pelle mentre si raffredda) prima di toglierla dal fuoco.
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Una volta raggiunta la gelificazione, versare in 2 barattoli sterilizzati caldi da 450 ml (3/4 pinta), sigillare e raffreddare.
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La marmellata deve essere conservata in frigorifero e deve conservarsi, non aperta, per diversi mesi.
Informazioni
Utilizzando il midollo bianco dell'anguria, questa marmellata ha sapori grandi, audaci e amari che ti svegliano al mattino!
Resa
2 Barattoli Da 450 Ml