Jalferazi
Ingredienti
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1 chilogrammo di pollo a cubetti
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4 pomodori tritati, di medie dimensioni
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4 cipolle sbucciate e tagliate in otto pezzi, di medie dimensioni
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6 peperoni (peperoni/Pahrri Mirch/Shimla Mirch) tritati
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1/2 tazza di olio
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1 tazza di yogurt sbattuto
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5 peperoncini verdi tagliati a fette
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1 cucchiaino di sale cinese
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2 cucchiaini di farina di mais
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2 cucchiaini di pepe nero grattugiato
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1/2 cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
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Sale q.b.
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1/2 cucchiaino di Haldi
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1/2 cucchiaino di semi di aneto (semi di soia)
Preparazione
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Cuocere i pomodori in olio caldo fino a quando non sono teneri e schiacciati.
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Ora aggiungere i cubetti di pollo, le spezie e 1/2 bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando il pollo è ben cotto e l'acqua si è asciugata.
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A questo punto aggiungere lo yogurt, la cipolla, il peperone, i peperoncini verdi. Friggere per qualche minuto e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
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Il delizioso Jalferezi è pronto.
Informazioni
Il Jalferezi o Jalferazi è un piatto molto delizioso, che sembra cinese ma è in stile pakistano e indiano e viene servito con riso cinese.
Resa
6 Porzioni