Jalapeño Tequila Gimlet

Ingredienti

• 75 ml di tequila

• 1 jalapeño, arrostito

• 45 ml di succo di lime fresco

• 1-1 1/2 cucchiai di sciroppo di zucchero

• 1 fetta di jalapeño, per guarnire

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 gradi C.

2. Dividere il jalapeño a metà nel senso della lunghezza. Togliere i semi, conservandoli. Mettere il jalapeño su un pezzo di carta stagnola e infornare. Arrostire leggermente per circa 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.

3. Quando è abbastanza freddo da poterlo maneggiare, tritare il jalapeño arrostito e metterlo in un piccolo barattolo di vetro.

4. Aggiungere anche i semi di jalapeño riservati al barattolo. Aggiungere la tequila. Chiudere il coperchio e agitare bene per amalgamare. Lasciare riposare il composto per circa 30 minuti.

5. Aggiungere una buona quantità di ghiaccio in uno shaker per cocktail. Aggiungere il composto di jalapeño e tequila, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero. Agitare bene.

6. Filtrare il composto attraverso un colino fine in un bicchiere da cocktail e guarnire con una fetta di jalapeño.

Informazioni

Questo jalapeño tequila gimlet vi terrà al caldo fino all'arrivo della primavera.

Resa

1

Ingredienti

• 30 ml di cognac

• 30 ml di rum ad alta gradazione

• 15 ml di bourbon

• 15 ml di sciroppo di zenzero

• 15 ml di St. Germain

• 6 gocce di bitter Angostura

• 150 ml di acqua calda

• 2 fette di limone

Preparazione

1. Unire gli ingredienti e mescolare. Guarnire con una fetta di limone.

Informazioni

**Nota, questa ricetta è stata creata da Jamie Boudreau durante "Drinking Lessons", un evento Nightschool al Sorrento Hotel di Seattle, WA il 18 gennaio 2010.

Resa

2

Ingredienti

• 45 ml di gin Bombay Dry

• 30 ml di Cointreau

• 22 ml di succo di limone

• 7 ml di Campari

Preparazione

1. Versare tutti gli ingredienti in uno shaker.

2. Agitare, filtrare e servire in un bicchiere da cocktail.

Resa

1 Cocktail

Ingredienti

• 1 ½ oz (o più) Vermouth Noilly Prat

• ½ oz gin

Preparazione

1. Riempire un calice da vino bianco per tre quarti con ghiaccio tritato o spezzato.

2. Aggiungere il Vermouth Noilly Prat, lasciando spazio per il gin (regolarne la quantità in base alle dimensioni del bicchiere e alla quantità di ghiaccio).

3. Aggiungere il gin e mescolare leggermente il bicchiere con un cucchiaino da caffè (non mescolare troppo!).

4. Torcere una striscia di buccia di limone sul bicchiere, strofinarla sul bordo e lasciarla cadere in cima.

Informazioni

Julia Child amava un buon cocktail e adorava il Noilly Prat, il classico vermouth francese. Ha creato questo cocktail e lo ha chiamato Upside-Down Martini, che è essenzialmente un martini più pesante sul vermouth che sul gin. Come ha detto della sua creazione: "È una bella bevanda rinfrescante. Di solito ne prendo due".

Resa

1 Cocktail