Salsa al vino all'aglio

Ingredienti

• 3 cucchiai di scalogno tritato

• 3 cucchiai di aglio tritato

• 1/2 cucchiaino di sale

• 4 giri di pepe nero macinato fresco

• 1 1/2 tazze di brodo di vitello o brodo di pollo bruno

• 1/2 tazza di vino rosso secco

• 2 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente

Preparazione

1. Unire scalogno, aglio, sale e pepe in una piccola casseruola non reattiva a fuoco vivo. Mescolare il brodo e il vino e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Mescolare il burro, togliere dal fuoco e continuare a montare il burro fino a quando non sarà completamente incorporato.

2. Questa ricetta produce 3/4 di tazza di salsa.

Resa

1,0 Porzioni

Ingredienti

• 700 g di bistecca (1 pezzo)

• sale e pepe q.b.

• 2 cucchiai di burro non salato

• 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito

• 2 cucchiai di cipollotti affettati sottilmente

• 1 tazza di vino rosso secco

• 1 testa d'aglio arrostita e frullata

Preparazione

1. Metodo Cospargere la bistecca di fianco con sale e un'abbondante quantità di pepe nero macinato fresco. Scaldare una padella larga e pesante. Non aggiungere grassi. Quando è calda, cuocere la bistecca condita fino a quando non è rosolata e ben dorata su ogni lato (circa 1 minuto per lato). Ridurre la fiamma e aggiungere 2 cucchiai di burro. Cuocere per 3-5 minuti su ciascun lato. Per ottenere i migliori risultati, la carne deve essere piuttosto al sangue. Togliere la carne dalla padella e tenerla al caldo. Versare il grasso nella padella e aggiungere i cipollotti e il vino rosso. Portare a ebollizione e 2Una raccolta di "Ricette preferite di tutti i tempi per la famiglia" che ho compilato per regalarla alle mie figlie.3Gustatela e condividetela con le vostre figlie.

Resa

1,0 Porzioni

Ingredienti

• 1 testa d'aglio

• 4 tazze di aceto di vino bianco

Preparazione

1. Separare l'aglio in spicchi e sbucciarlo. Mettere in una ciotola resistente al calore da 1,5 litri.

2. In una padella antiaderente, portare l'aceto a ebollizione. Versare sull'aglio. Lasciare raffreddare, quindi coprire. Lasciar riposare per una notte. Versare in barattoli o bottiglie, aggiungendo qualche spicchio d'aglio per guarnire. Chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero.

Resa

1 Porzione

Ingredienti

• 1 oncia di Schnapps al lime messicano

• Mix per piña colada

• 2/3 di Mountain Dew

Preparazione

1 Ghiaccio // con ghiaccio

Resa

1 Porzione