Quadrotti al Caramello

Ingredienti

• 250 g di burro

• 400 g di zucchero

• 4 uova

• 1 cucchiaio di vaniglia

• 4 quadretti di cioccolato

• 200 g di noci

Preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.

2. Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 30 minuti.

Resa

4 Porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiai di burro

• 170 g di gocce di cioccolato

• 1 uovo

• 100 g di zucchero a velo

• 3 tazze di mini marshmallow

• 1 tazza di cocco grattugiato zuccherato

Preparazione

1. Sciogliere il burro e le gocce di cioccolato a fuoco lento.

2. Togliere dal fuoco e aggiungere i marshmallow, l'uovo e lo zucchero a velo.

3. Formare piccole palline da 8 cm.

4. Immergere ogni pallina nel cocco, rotolare per ricoprire e posizionare singolarmente sulla teglia per far raffreddare.

Informazioni

Questa è la ricetta dei biscotti senza cottura di mia nonna. Le donne della nostra famiglia si riuniscono e li preparano ogni anno a Natale insieme ai nostri tradizionali biscotti norvegesi, ma questi sono sempre i miei preferiti! E sono super facili!

Resa

6 Porzioni

Ingredienti

• 1 tazza (125 g) di arachidi non salate

• 1 albume

• 1 pizzico di sale

• 3/4 di tazza (150 g) di zucchero

• 1/2 cucchiaino di vaniglia, mandorle o limone

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).

2. Tostare le arachidi sotto la griglia, scuotendole e girandole frequentemente per evitare che si brucino; tritarle o macinarle grossolanamente.

3. Montare a neve l'albume con un pizzico di sale; quindi incorporare lo zucchero e l'aroma di vaniglia e sbattere di nuovo. Aggiungere le arachidi.

4. Foderare una teglia con carta da forno e ungerla leggermente.

5. Usando un cucchiaino, disporre piccoli mucchietti del composto di noci sulla teglia e cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando i macarons saranno dorati.

Resa

10 Porzioni

Ingredienti

• 510 g (quasi 2 confezioni) di gocce di cioccolato fondente Enjoy Life

• 1 cucchiaio di strutto non idrogenato

• 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso

• 1/4 tazza di nettare di agave o miele

• 1/8 cucchiaino di sale

Preparazione

• 510 g di gocce di cioccolato fondente Enjoy Life

• 15 ml di strutto non idrogenato

• 120 ml di burro di arachidi cremoso

• 60 ml di nettare di agave o miele

• 1/8 cucchiaino di sale

Informazioni

1. Rivestire una teglia per muffin con pirottini di carta o spruzzare con olio da cucina.

2. Mescolare insieme gli ingredienti per il ripieno e mettere da parte.

3. In una ciotola resistente al calore, sciogliere il cioccolato e lo strutto a bagnomaria. Non lasciare che l'acqua tocchi il fondo della ciotola.

4. Versare 5 ml di cioccolato fuso in ciascuna delle coppette per muffin.

5. Guarnire con 5 ml scarsi di composto di burro di arachidi.

6. Quindi guarnire con altri 5 ml di cioccolato fuso.

7. Mettere in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Resa

Circa 24 Coppette

Ingredienti

Queste sono le perfette prelibatezze ricche, cioccolatose e al burro di arachidi! Mmm.....

Preparazione

http://cookingglutenfree.blogspot.com/2011/09/peanut-butter-cups.html

Informazioni

Circa 24 Coppette

Resa