Caramelle al burro salato

Ingredienti

• 40 crackers salati

• 250 g di burro

• 250 g di zucchero di canna

• 1 confezione di gocce di cioccolato

• 250 g di noci o caramelle rotte per la guarnizione

Preparazione

1. Foderare una teglia con carta stagnola e spruzzare leggermente con spray antiaderente

2. Coprire l'intera teglia con i crackers salati

3. In una casseruola, unire lo zucchero di canna e il burro

4. Portare a ebollizione e mescolare continuamente. Iniziare a cronometrare quando lo zucchero/burro inizia a bollire

5. Far bollire per 3 minuti, continuando a mescolare

6. Versare la miscela di zucchero bollente sui crackers

7. Cuocere in forno a 175 °C per 14 minuti

8. Togliere dal forno e cospargere le gocce di cioccolato su tutto

9. Distribuire il cioccolato sullo zucchero caldo

10. Cospargere con noci (o altra guarnizione di caramelle a scelta)

11. Mettere in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato e rompere in pezzi di piccole dimensioni.

Informazioni

Questa è una caramella davvero facile da preparare. È anche una delle caramelle più deliziose che usciranno mai dalla tua cucina! Fai attenzione allo zucchero caldo, però, perché dovrai lavorarlo bollente.

Resa

Nessuna

Ingredienti

• 250 g di burro

• 400 g di zucchero

• 4 uova

• 1 cucchiaio di vaniglia

• 4 quadretti di cioccolato

• 200 g di noci

Preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.

2. Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 30 minuti.

Resa

4 Porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiai di burro

• 170 g di gocce di cioccolato

• 1 uovo

• 100 g di zucchero a velo

• 3 tazze di mini marshmallow

• 1 tazza di cocco grattugiato zuccherato

Preparazione

1. Sciogliere il burro e le gocce di cioccolato a fuoco lento.

2. Togliere dal fuoco e aggiungere i marshmallow, l'uovo e lo zucchero a velo.

3. Formare piccole palline da 8 cm.

4. Immergere ogni pallina nel cocco, rotolare per ricoprire e posizionare singolarmente sulla teglia per far raffreddare.

Informazioni

Questa è la ricetta dei biscotti senza cottura di mia nonna. Le donne della nostra famiglia si riuniscono e li preparano ogni anno a Natale insieme ai nostri tradizionali biscotti norvegesi, ma questi sono sempre i miei preferiti! E sono super facili!

Resa

6 Porzioni

Ingredienti

• 1 tazza (125 g) di arachidi non salate

• 1 albume

• 1 pizzico di sale

• 3/4 di tazza (150 g) di zucchero

• 1/2 cucchiaino di vaniglia, mandorle o limone

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).

2. Tostare le arachidi sotto la griglia, scuotendole e girandole frequentemente per evitare che si brucino; tritarle o macinarle grossolanamente.

3. Montare a neve l'albume con un pizzico di sale; quindi incorporare lo zucchero e l'aroma di vaniglia e sbattere di nuovo. Aggiungere le arachidi.

4. Foderare una teglia con carta da forno e ungerla leggermente.

5. Usando un cucchiaino, disporre piccoli mucchietti del composto di noci sulla teglia e cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando i macarons saranno dorati.

Resa

10 Porzioni