Facile paella con pollo, kielbasa e gamberetti

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio vegetale

• 2 tazze di riso bianco a chicco lungo non cotto

• 4 tazze di brodo o fondo di pollo Swanson®, riscaldato

• 1 tazza di salsa piccante Pace®

• 1 cucchiaino di curcuma macinata

• 1 confezione (450 g) di kielbasa di tacchino, affettata

• 340 g di piccoli gamberetti congelati, sgusciati, puliti, cotti, scongelati

• 1 confezione (circa 280 g) di striscioline di petto di pollo cotte e refrigerate (circa 1 3/4 tazze)

Preparazione

• 15 ml di olio vegetale

• 500 g di riso bianco a chicco lungo non cotto

• 1 litro di brodo o fondo di pollo Swanson®, riscaldato

• 250 ml di salsa piccante Pace®

• 5 g di curcuma macinata

• 450 g di kielbasa di tacchino, affettata

• 340 g di piccoli gamberetti congelati, sgusciati, puliti, cotti, scongelati

• 280 g di striscioline di petto di pollo cotte e refrigerate (circa 420 ml)

Informazioni

1. Riscaldare l'olio in una padella da 30 cm a fuoco medio. Aggiungere il riso e cuocere per 30 secondi, mescolando continuamente. Unire il brodo, la salsa piccante e la curcuma nella padella e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo. Coprire e cuocere per 15 minuti.

2. Unire la kielbasa, i gamberetti e il pollo nella padella. Coprire e cuocere per 5 minuti o fino a quando il riso è tenero.

Resa

8 Porzioni

Ingredienti

Puoi portare in tavola questo gustoso piatto in meno di un'ora! Ricetta per gentile concessione di Campbell's Kitchen.

Preparazione

8 Porzioni

Informazioni

Resa

Ingredienti

• 450 g di olive nere spagnole mature

• 4 uova, sbattute

• 2 tazze di pangrattato

• 2 tazze di farina

• 3,8 litri di olio di canola

• Sale

Preparazione

1. In una pentola alta, riscaldare l'olio a 175 gradi C. L'olio deve avere una profondità di almeno 10 cm.

2. In tre ciotole separate e di uguali dimensioni, mettere la farina, le uova sbattute e il pangrattato. Immergere le olive nella farina, assicurandosi che siano tutte uniformemente ricoperte. Scuotere via la farina in eccesso, quindi immergere le olive nel composto di uova, assicurandosi che siano uniformemente ricoperte. Toglierle dal composto di uova e immergerle nel pangrattato, assicurandosi che siano nuovamente uniformemente ricoperte.

3. Una volta che le olive sono ricoperte di pangrattato, sono pronte per essere messe nella friggitrice. Scuotere via il pangrattato in eccesso e friggerle, a lotti se necessario. Friggere fino a quando il pangrattato non sarà dorato e le olive saranno calde fino in fondo, circa 2-3 minuti. Scolare su carta assorbente, condire con sale e servire mentre sono calde e croccanti.

Resa

Nessuna

Ingredienti

• 1 bottiglia di vino rosso

• 250 ml (1 tazza) di succo d'arancia (preferibilmente spremuto al momento da 3 arance medie)

• 2 nettarine, affettate

• 1 mela

• ½ arancia

• 2-3 cucchiai di zucchero di canna

• 125 ml (1/2 tazza) di acqua

• Ghiaccio

Preparazione

1. Sciogliete lo zucchero in ½ tazza di acqua calda (di solito uso il bollitore per far bollire l'acqua in modo che si sciolga più velocemente). Lasciate raffreddare.

2. Nel frattempo, versate il vino in una grande caraffa/ciotola di vetro. Aggiungete le fettine di nettarine, mela e arancia. Aggiungete il succo d'arancia e lo sciroppo di zucchero freddo. Mescolate bene.

3. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per diverse ore (almeno 2), preferibilmente durante la notte.

4. Servite con cubetti di ghiaccio!

Informazioni

Se state organizzando una festa, allora questa sangria al vino rosso e frutta fatta in casa è un "must have" sulla vostra tavola! Rinfrescante, con un sapore agrumato e un tocco di frutta estiva!

Resa

Nessuna

Ingredienti

• 200 g di riso

• 1,3 litri di latte

• 200 g di zucchero semolato

• 15 g di burro

• 1 pizzico di sale

• ulteriore zucchero semolato per spolverizzare

• 1 bacca di vaniglia o 5 ml di estratto di vaniglia

Preparazione

1. Sbollentare il riso come segue: portare a ebollizione abbondante acqua, versare il riso e farlo bollire per 3 minuti mescolando. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda.

2. Portare a ebollizione il latte con la vaniglia. Quando il latte bolle, versare lentamente il riso sbollentato in modo da non interrompere l'ebollizione. Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale. Lasciare bollire a fuoco vivo per 5 minuti, quindi coprire e ridurre la fiamma al minimo (o proteggere il riso dalla bruciatura posizionando una protezione in amianto su una fiamma moderata). Cuocere lentamente, coperto, fino a quando il riso è cotto (circa 1 ora). Controllare dopo 20 minuti se è necessario aggiungere altro latte; se il riso è asciutto, aggiungere latte bollente. Quando il budino è cotto, i chicchi di riso devono essere morbidi ma separati in una salsa cremosa e densa. Rimuovere la bacca di vaniglia e versare il budino in una pirofila, lasciar raffreddare per 5 minuti, quindi spolverizzare con un generoso strato di zucchero e mettere sotto il grill caldo fino a quando lo zucchero non si caramella.

Informazioni

In Galizia, questo budino viene mangiato caldo, ma è buono anche freddo. Per una variante, sostituire la vaniglia con una stecca di cannella e un piccolo pezzo di scorza d'arancia. Legare la scorza d'arancia in una garza e rimuoverla quando il budino è cotto.

Resa

4 Porzioni