Quadrotti al cioccolato e mandorle

Ingredienti

• 250 g di farina 00

• 200 g di zucchero

• 250 g di burro, ammorbidito

• 1 uovo

• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle

• 1/2 tazza di mandorle tostate a dadini

• 60 g di cioccolato fondente o al latte sciolto, freddo

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 160°C. Sbattere la farina, lo zucchero, il burro, l'uovo, l'estratto di mandorle e le mandorle fino a formare un impasto. Stendere in una teglia unta da 33x23x5 cm. Cuocere fino a doratura, per 35-40 minuti. Irrorare con il cioccolato; lasciare raffreddare leggermente. Tagliare a quadrati da 2,5 cm. 8 dozzine.

Resa

1 Porzione