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Insalata Caesar in un sacchetto

Ingredienti

  • 1 sacchetto di foglie di lattuga romana pretagliate e lavate

  • 1/2 tazza di condimento Caesar in bottiglia

  • 1 sacchetto di crostini già pronti

Preparazione

  • 1/2 tazza = 120 ml
  1. Aprire il sacchetto di insalata, versare i crostini.

  2. Aggiungere il condimento. Tenere chiuso il sacchetto e agitare bene. Versare l'insalata in una ciotola. Servire.

Informazioni

Ottima idea di ricetta per il campeggio o per l'università.

Resa

4,0

Conversione metrica

 

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Insalata di cavolo riccio alla Caesar
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Ingredienti

  • 1 pagnotta di pane di segale, crosta rimossa e tagliata a pezzetti

  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso

Per i crostini:

Per l'insalata:

  • 1 mazzo grande di cavolo riccio, pulito, gambi duri rimossi, foglie strappate in piccoli pezzi da 1/2 pollice

Per il condimento:

  • 1/2 tazza di maionese

  • 3 filetti di acciughe

  • 1 spicchio d'aglio, grattugiato

  • 1/3 tazza di parmigiano grattugiato

  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto

  • 1/4 cucchiaino di sale

  • 1/8 cucchiaino di pepe nero

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 175 gradi C.

  2. Per i crostini: Mettere il pane spezzettato su una teglia e irrorare con 3 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare bene con le mani. Distribuire il pane uniformemente sulla teglia. Mettere in forno e cuocere fino a doratura, circa 15 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.

  3. Per l'insalata: In una ciotola capiente aggiungere il cavolo riccio e i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare bene con le mani per ricoprire il cavolo riccio. Mettere da parte.

  4. Per il condimento: Aggiungere la maionese, le acciughe, l'aglio, il parmigiano, la salsa Worcestershire, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe e frullare a velocità alta fino a ottenere un composto liscio. Regolare il condimento secondo necessità.

  5. Per servire: Mescolare bene il cavolo riccio con il condimento per ricoprirlo. Cospargere con i crostini di pane di segale tostati e servire subito.

Informazioni

Una semplice insalata di cavolo riccio alla Caesar con crostini di pane di segale, perfetta per le feste.

Resa

4-6 Porzioni

Автор: Melissa Peterman