1 sacchetto di foglie di lattuga romana pretagliate e lavate
1/2 tazza di condimento Caesar in bottiglia
1 sacchetto di crostini già pronti
Aprire il sacchetto di insalata, versare i crostini.
Aggiungere il condimento. Tenere chiuso il sacchetto e agitare bene. Versare l'insalata in una ciotola. Servire.
Ottima idea di ricetta per il campeggio o per l'università.
4,0
Conversione metrica
1 pagnotta di pane di segale, crosta rimossa e tagliata a pezzetti
6 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
Per i crostini:
Per l'insalata:
Per il condimento:
1/2 tazza di maionese
3 filetti di acciughe
1 spicchio d'aglio, grattugiato
1/3 tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
1/4 cucchiaino di sale
1/8 cucchiaino di pepe nero
Preriscaldare il forno a 175 gradi C.
Per i crostini: Mettere il pane spezzettato su una teglia e irrorare con 3 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare bene con le mani. Distribuire il pane uniformemente sulla teglia. Mettere in forno e cuocere fino a doratura, circa 15 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.
Per l'insalata: In una ciotola capiente aggiungere il cavolo riccio e i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare bene con le mani per ricoprire il cavolo riccio. Mettere da parte.
Per il condimento: Aggiungere la maionese, le acciughe, l'aglio, il parmigiano, la salsa Worcestershire, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe e frullare a velocità alta fino a ottenere un composto liscio. Regolare il condimento secondo necessità.
Per servire: Mescolare bene il cavolo riccio con il condimento per ricoprirlo. Cospargere con i crostini di pane di segale tostati e servire subito.
Una semplice insalata di cavolo riccio alla Caesar con crostini di pane di segale, perfetta per le feste.
4-6 Porzioni