Condimento all'insalata con pancetta

Ingredienti

• 100 grammi di pancetta

• 100 ml di aceto di mele

• 1/2 pizzico di sale

• 1 cucchiaino di semi di cumino

Preparazione

1. Tagliare la pancetta a dadini o tritarla. Mettere i dadini in una padella calda e friggerli per circa 2-3 minuti.

2. Unire la pancetta fritta e tutti gli altri ingredienti in una ciotola e mescolare.

3. Le insalate migliori da condire con questo condimento sono: tarassaco, cavolo e insalata di cicoria rossa.

4. VALORI NUTRIZIONALI (1,4-1,6 PAL, corrispondenti a un'attività moderata da lavoro d'ufficio)

5. DONNA (Calorie 5% RDA, Proteine 5% RDA, Grassi 13% RDA, Colesterolo 5% RDA, Carboidrati 0% RDA, Zuccheri 0% RDA)

6. UOMO (Calorie 4% RDA, Proteine 4% RDA, Grassi 10% RDA, Colesterolo 5% RDA, Carboidrati 0% RDA, Zuccheri 0% RDA)

Resa

5

Ingredienti

• 24 pezzi di tater tots, cotti per metà del tempo di cottura richiesto

• 10 strisce di bacon, cotte e tritate

• 1 tazza di funghi, tritati

• 1 tazza di cipolla, tritata

• ½ tazza di peperone rosso, tritato

• 3 cipollotti, tritati

• ½ tazza di foglie di spinaci fresche, tritate

• 3 fette di pomodori arrostiti deliziosi o ⅛ di tazza di pomodori secchi

• 12 uova

• ½ cucchiaino di sale

• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere

• ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere

• ¼ di cucchiaino di pepe macinato

• 1 cucchiaino di panna o latte

• ½ tazza di formaggio jack, grattugiato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C.

2. Dopo aver cotto a metà i tater tots, tagliare ogni tot a metà e mettere da parte per ora. Assicurarsi anche di aver cotto e tritato il bacon in anticipo.

3. In una padella capiente, cuocere i funghi, la cipolla, il peperone rosso, i cipollotti, gli spinaci e i pomodori arrostiti a fuoco medio per 5 minuti. Scolare l'eventuale liquido in eccesso. Unire il bacon e mettere da parte.

4. In una ciotola capiente, sbattere le uova, il sale, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe e la panna.

5. Spruzzare leggermente uno stampo per muffin con spray da cucina antiaderente. Dividere il composto di verdure e bacon tra i 12 pirottini per muffin. Dividere il formaggio jack e metterlo sopra il composto. Versare le uova nei pirottini fino a quasi il bordo dello stampo per muffin. Mettere 4 metà di tater tots sopra ogni pirottino per muffin. Cuocere per 20-25 minuti o fino a cottura completa.

Informazioni

Le uova in tazza con bacon e patate sono ricche di proteine e verdure! Preparare in anticipo e riscaldare facilmente. Il modo perfetto per iniziare la giornata!

Resa

12 Porzioni

Ingredienti

• Circa 12-14 fichi secchi

• 113 g di pancetta affumicata

• stuzzicadenti

Preparazione

1. Questa è una ricetta veloce e facile, ma dal sapore intenso. In effetti, l'unica difficoltà di questa ricetta sarà trovare dei fichi secchi di buona qualità. Una volta ottenuti i fichi, sei pronto per l'azione. Preriscalda il forno a 175 gradi e mentre il forno si riscalda, avvolgi semplicemente i fichi secchi in una fetta di pancetta, fissando la pancetta avvolta con uno stuzzicadenti. Una volta avvolti i fichi, mettili in forno e cuoci finché la pancetta non sarà dorata e croccante, circa 20-30 minuti. È così semplice.

Informazioni

Penso che la pancetta sia un accessorio perfetto per la maggior parte dei piatti. Vuoi davvero stupire i tuoi ospiti alla tua prossima cena senza spendere troppo o romperti la schiena in cucina? Prova questa ricetta. La dolcezza del fico secco si sposa perfettamente con la sapida salinità della pancetta.

Resa

12

Ingredienti

• 9 uova

• 60 ml di latte

• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

• 1/8 cucchiaino di paprika

• 3/4 cucchiaino di rafano preparato

• 3 cipollotti, tritati

• 1/3 tazza di formaggio cheddar grattugiato + 1 cucchiaio, diviso

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, diviso

• 1 peperoncino jalapeno, tritato (facoltativo)

• 12 fette di bacon

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190°C.

2. Ungere una teglia per muffin.

3. In una ciotola, sbattere le uova e il latte.

4. Quindi aggiungere pepe, paprika, rafano, cipollotti, 1/3 tazza di formaggio cheddar e 1 cucchiaio di parmigiano.

5. Aggiungere anche il peperoncino jalapeno, se lo si utilizza.

6. Foderare la parete esterna delle tazze per muffin nella teglia con il bacon.

7. Potrebbe essere necessario tagliare le fette di bacon per adattarle.

8. Quindi versare circa ¼ di tazza del composto di uova in ogni tazza.

9. Cospargere ciascuna con il cheddar e il parmigiano rimanenti.

10. Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando la parte superiore sarà dorata, il bacon sarà croccante e le uova saranno cotte.

Informazioni

Mi piacciono molto le teglie per muffin. Consentono di preparare torte monoporzione. E pani veloci monoporzione. Divertimento monoporzione per tutti! E non fatemi nemmeno iniziare sulle virtù della mini teglia per muffin. C'è qualcosa di meno intimidatorio nella teglia per muffin rispetto a una normale teglia per torte o a una teglia per plumcake, ecc., come se non si stessero mettendo tutte le uova nello stesso paniere, per così dire. Si hanno molteplici opportunità, dodici per l'esattezza, per ottenere successo, il che in realtà non è affatto vero. Voglio dire, lo stesso impasto va in ogni piccola tazza. Ma mi piace fingere che sia vero, ed è questo che conta. Poiché siamo tali fan, volevamo usare la teglia per muffin per qualcosa di un po' fuori dall'ordinario, qualcosa di saporito e qualcosa di per la colazione (sostengo che sia una parola). Quindi, ecco le nostre piccanti uova al bacon con rafano e cheddar.

Resa

Nessuna