Insalata di avocado e mela (Ensalada de Aguacate y Manzana)

Ingredienti

• 1 avocado, sbucciato e tagliato a fette diagonali

• 2 mele (a scelta), con buccia, private del torsolo e tagliate a fette

• 1 cucchiaino di senape di Digione

• 1/2 lime, spremuto

• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

• 1 cucchiaino di prezzemolo fresco, tritato

• 1/4 di tazza di mandorle con o senza guscio (a piacere), tostate

• Sale e pepe, a piacere

Preparazione

1. Disporre le fette di mela, avocado e mandorle tostate a piacere sul piatto da portata.

2. Sbattere insieme il succo di lime, la senape e l'olio extra vergine di oliva, quindi condire con sale e pepe. Versare il condimento sull'insalata. Infine, cospargere con il prezzemolo. Ecco fatto!

Informazioni

Oggi condivido con voi una ricetta deliziosa, elegante, veloce e facile che può essere servita in qualsiasi occasione. Le mandorle conferiscono a questa insalata una piacevole croccantezza di nocciola. Chi avrebbe mai pensato che questi due frutti potessero amalgamarsi così meravigliosamente! Buon appetito!

Resa

4 Porzioni

Ingredienti

• 3 uova

• 2 tazze di farina

• 1/2 bustina di lievito per dolci

• 1 1/2 tazze di zucchero di canna

• 10 grammi di zucchero vanigliato

• 1 tazza di latte

• 1/2 tazza di olio

• 1/4 tazza di cacao in polvere

• 1/2 tazza di acqua bollente

• Ripieno:

• • 500 grammi di formaggio cremoso
• • 400 grammi di crema di nocciola
• • 150 grammi di cialde al cioccolato e nocciole, sbriciolate finemente
• • 100 grammi di mandorle tostate, tritate

Preparazione

1. Per preparare l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti liquidi insieme, aggiungere lentamente il composto di ingredienti secchi e infine aggiungere l'acqua bollente. Cuocere e, quando è pronto, tagliare l'impasto in 2 parti e bagnare la torta con una miscela di 250 ml di acqua, 20 g di zucchero vanigliato e 20 ml di rum.

2. Preparare il ripieno, farcire la torta dentro e fuori e decorarla con le mandorle.

Informazioni

La controversia sulla storia di Babilonia descrive il sapore di questa torta "senza parole": nocciole, mandorle, torrone, cacao, formaggio... gli ingredienti di migliore qualità rendono il sapore così ricco e sofisticato.

Resa

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Ingredienti

• 4 mele grandi e dolci per torte (ho usato Honey Crisp, la mia preferita!)

• 28 g di mandorle a scaglie

• 35 g di burro

• 120 ml di miele

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius.

2. Lavare le mele. Tagliare ciascuna a metà e togliere il torsolo con uno scavino.

3. Mettere le mele dimezzate in una pirofila non unta da 23 x 23 x 5 cm.

4. Mettere 2,5 g di burro al centro di ogni metà.

5. Guarnire ogni metà con mandorle a scaglie. Irrorare con il miele.

6. Cuocere a 190 gradi Celsius per 30 minuti o fino a quando la polpa della mela sarà tenera se bucata con una forchetta.

7. Trasferire su un piatto da portata e versare il miele dalla pirofila. Servire caldo o freddo per un delizioso dessert o spuntino.

8. Questa ricetta è per 8 persone.

Informazioni

Mele al forno con miele e mandorle a scaglie. Ecco una ricetta facile, sana e deliziosa per il dessert o lo spuntino!

Ingredienti

• 4 tazze di frutti di bosco misti, freschi o surgelati

• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

• ⅓ di tazza di fiocchi d'avena alla vecchia maniera

• ⅓ di tazza di farina di mandorle

• 4 cucchiaini di zucchero di canna, compattato

• 1 cucchiaino di cannella in polvere

• 7 cucchiaini di margarina leggera o burro

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C.

2. In una pirofila, aggiungere i frutti di bosco e lo sciroppo d'acero, mescolare leggermente e mettere da parte.

3. In una piccola ciotola, aggiungere i fiocchi d'avena, la farina di mandorle, lo zucchero di canna e la cannella. Mescolare bene, aggiungere il burro e sbriciolare con una forchetta.

4. Aggiungere la copertura di fiocchi d'avena ai frutti di bosco misti.

5. Infornare e cuocere per 30 minuti, fino a quando la parte superiore non è leggermente dorata.

6. NOTA: se non avete la farina di mandorle, macinate semplicemente delle mandorle nel robot da cucina fino a quando non diventano friabili. Non lavoratele troppo a lungo, altrimenti otterrete del burro di mandorle! Nel peggiore dei casi, usate la farina integrale.

7. Calorie per porzione: 165, grassi: 6,2, colesterolo: 0, sodio: 32, potassio: 35, carboidrati: 24, fibre: 6,5, zuccheri: 10, proteine: 4

Informazioni

Questo meraviglioso crumble è ricco di frutti di bosco mescolati a sciroppo d'acero e ricoperti di avena, farina di mandorle e zucchero di canna. È il crumble perfetto e si abbina molto bene al gelato, o potete guarnire con esso i vostri fiocchi d'avena, i pancake o lo yogurt.

Resa

6 Porzioni