Galette di formaggio Alouette e mele

Ingredienti

• 1 confezione (184 g) di formaggio spalmabile Alouette alla cipolla e allo scalogno

• 1 pasta brisée pronta, ammorbidita

• 2 mele aspre medie, Granny Smith

• 50 g di noci pecan tritate

• 50 g di zucchero di canna

• 4 cucchiai di burro, divisi

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C.

2. Posizionare la pasta brisée su una teglia rivestita di carta forno.

3. Distribuire il formaggio Alouette al centro della pasta brisée, lasciando 5 cm dal bordo.

4. Sbucciare, togliere il torsolo e affettare sottilmente le mele e disporle a spirale sopra il formaggio.

5. Unire le noci pecan e lo zucchero di canna in una piccola ciotola e cospargere sopra le mele. Guarnire con 3 cucchiai di burro tagliato a pezzetti.

6. Ripiegare il bordo da 5 cm della pasta brisée sulle mele, inserendo la pasta in eccesso. Sciogliere il restante 1 cucchiaio di burro e spennellare sul bordo ripiegato della crosta.

7. Cuocere per 15 minuti a 200 °C. Ridurre la temperatura del forno a 175 °C e cuocere per altri 25-30 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e le mele saranno tenere.

8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti. Tagliare a spicchi e servire tiepida o a temperatura ambiente.

Informazioni

Tradizionalmente, una Galette nella cultura francese è una torta piatta o un biscotto grande. È ottima per l'autunno e da servire durante le festività. Dolce e salata!

Resa

10