Insalata 24 ore

Ingredienti

• 1 piccola testa di lattuga, strappata in pezzi

• 250 g di spinaci freschi, lavati e scolati

• 6 uova grandi, sode e tritate

• 500 g di pancetta, cotta e sbriciolata

• 1 tazza di piselli surgelati

• 1/2 tazza di cipollotti, tritati

• 1 tazza di cavolfiore fresco

• 350 g di panna acida

• 1 tazza di maionese

• Formaggio cheddar, grattugiato

Preparazione

1. Mescolare la panna acida e la maionese. In una grande insalatiera di vetro o di legno, disporre a strati la lattuga, gli spinaci, le uova, la pancetta, il cavolfiore, i piselli, la cipolla e poi spalmare con il composto di panna acida. Continuare con gli strati. Dopo l'ultimo strato, guarnire con formaggio grattugiato. Raffreddare per almeno 12 ore, ma meglio per 24 ore.

Resa

8 Porzioni

Ingredienti

• 6 tazze di lattuga, tritata

• Sale

• Pepe

• Zucchero

• 6 uova sode e affettate

• 28 g di piselli surgelati, scongelati

• 450 g di pancetta, cotta croccante e sbriciolata

• 2 tazze di formaggio svizzero naturale, grattugiato

• 1 tazza di maionese

• 1/4 tazza di cipollotti, affettati con le cime

• Paprika

Preparazione

1. Mettere 2 tazze di lattuga sul fondo di una ciotola capiente, condire con sale, pepe e zucchero. Disporre le uova sulla lattuga nella ciotola; cospargere con altro sale. Disporre in ordine: piselli, lattuga rimanente, pancetta e formaggio svizzero. Distribuire la maionese sulla parte superiore, sigillandola al bordo della ciotola. Coprire e mettere in frigo per 24 ore.

2. Guarnire con cipollotti e paprika. Mescolare prima di servire. Randy

Ingredienti

• 1 lattina di macedonia (500 g)

• 1 lattina di mandarini (312 g)

• 1 lattina di ananas a pezzi (567 g)

• 100 g di cocco grattugiato

• 175 g di mini marshmallow

• 250 g di panna acida

Preparazione

1. Scolare il succo dalla frutta. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Riporre in frigorifero per una notte. Mescolare di tanto in tanto.

2. Serve 6-8 persone.

Resa

6 Porzioni

Ingredienti

• 1 tazza di acini di pepe

• 1 lattina (20 once) di ananas tritato, succo riservato

• 1 lattina (15 once) di mandarini, scolati e liquido riservato

• 1 contenitore (8 once) di panna montata congelata, scongelata

• 7 once di marshmallow in miniatura

• 1 tazza di zucchero bianco

• 2 uova, sbattute

• 1/2 cucchiaino di sale

• 3 cucchiai di farina multiuso

• 1 barattolo (10 once) di ciliegie al maraschino, scolate (facoltativo)

Preparazione

1. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando non è al dente. Scolare.

2. In una casseruola media, unire i liquidi riservati di ananas e arance, zucchero, uova, sale e farina. Cuocere fino a quando non si addensa, mescolando costantemente. Quando il composto si addensa, aggiungere la pasta cotta e mettere in frigo per una notte.

3. Il giorno successivo, aggiungere ananas e arance, panna montata e marshmallow a piacere. Mescolare e guarnire con ciliegie se lo si desidera. Tenere in frigo fino al momento di servire.

Informazioni

"Acini di pepe" è la parola italiana per pepe in grani. Questa pasta a forma di riso si sposa bene con questa insalata di frutta fredda.

Resa

8 Porzioni